Muffins d'automne 2 : rhum - raisin

Allez deuxième recette automnale , un essai car j'avais deux belles grappes de raisin blond qui commençaient à piquer du nez dans la corbeille de fruits ! Ni une, ni deux un sauvetage !!

Je me demandais bien avec quoi accommoder le raisin : du chocolat noir ? trop osé ... de la confiture de lait ? mouais ... de l'amande ? ... et puis j'ai pensé à ce délicieux parfum de rhum-raisin et je me suis dit pourquoi pas ?!

Pour 10 beaux muffins :

- 2 oeufs entiers

- 50 gr de beurre doux

- 80 gr de sucre blanc

- 1 pot de 100 gr de fromage blanc 20 %

- 100 ml de lait

- 250 gr de farine à levure incorporée

- 2 grappes de raisin ( pour moi j'ai enlevé peau et pépins !! )

- 2 cs de rhum

1. Préchauffer le four à 200 °


2. Mélanger les oeufs entiers avec le sucre puis le beurre fondu.


3. Ajouter le fromage blanc puis le rhum ! et enfin le lait


4. Rajouter la farine en pluie sans trop mélanger et les raisins.


5. Enfourner dans des moules à muffins pour 20 min.
   

Miammmmm !!! TROP BON !! Ça vraiment recréer le goût que je voulais comme celui des glaces que j'aime tant ! :) Ça change comme parfum c'est top !